Lekka, kwaskowata, bardzo orzeźwiająca. Bardzo cienkie ciasto, dużo borówek i delikatna galaretka - czyż to nie świetny pomysł na letni deser lub urokliwy podwieczorek?
Tarta z borówkami i galaretką jogurtową
Dodano: 2012-08-06
60 minut | bardzo łatwe | porcje: okrągła forma do tarty o średnicy 28 cm
kruche ciasto:
1 i 1/3 szklanki pszennej mąki (20 dag)
10 dag zimnego masła
1 żółtko
1 łyżka kwaśnej śmietany (18%)
2 czubate łyżki cukru
1/3 łyżeczki proszku do pieczenia
1/2 łyżki pasty waniliowej (można zastąpić łyżką ekstraktu waniliowego lub cukrem z prawdziwą wanilią)
szczypta soli
nadzienie:
2 szklanki borówek (około 40 dag)
1 i 1/2 szklanki naturalnego jogurtu
3 czubate łyżki cukru
3 łyżeczki żelatyny
Do przygotowania tarty przydadzą Ci się:
 Forma do tarty z ceramicznym talerzem czerwona - Lekue |
 Mieszadło - siekacz do wyrabiania ciasta kruchego - Cuisipro |
 Pasta z wanilii Madagascar Bourbon (118 g) - Nielsen-Massey |
- Piekarnik rozgrzej do 180 stopni.
- Żółtko wymieszaj ze śmietaną i pastą waniliową.
- Przesiej mąkę z proszkiem do pieczenia na stolnicę. Dodaj cukier i sól. Dodaj masło i posiekaj je z mąką na małe kawałki (najłatwiej i najszybciej zrobisz to za pomocą specjalnego siekacza). Zrób zagłębienie i wlej mieszaninę żółtka ze śmietaną i pastą. Szybko wyrób gładkie ciasto.
- Ciasto, podsypując mąką, rozwałkuj na cienki placek (3-4 mm), nawiń na wałek i przenieś na formę. Odetnij nadmiar ciast, zrób widelcem kilka nakłuć. Ułóż papier, wsyp kuleczki do pieczenia (możesz je zastąpić fasolą lub piec ciasto bez obciążenia) i wstaw do gorącego piekarnika na 15-20 minut - kiedy brzegi będą zarumienione, wyjmij ciasto i pozostaw do całkowitego ostygnięcia.
- Żelatynę rozpość w 1/3 szklanki gorącej wody. Odstaw do wystygnięcia, wlej do zimnego jogurtu, dodaj cukier i dokładnie całość wymieszaj.
- Na zimnym cieście ułóż borówki, zalej galaretką i wstaw do lodówki na kilkadziesiąt minut, aż galaretka stężeje.
Przydatne produkty do tego przepisu
KATEGORIE
Kategorie główne
- Strefa promocji
- Halloween
- Pieczenie ciast i tortów
- Dekorowanie ciast i tortów
- Na Boże Narodzenie
- Jadalnia
- Akcesoria kuchenne
- Delikatesy
- Noże, obieraczki i ostrzałki
- Pieczenie mięs, ryb i warzyw
- Gotowanie
- Smażenie
- Do przetworów
- Pieczenie ciastek muffinów babeczek
- Pieczenie chleba bułek i pizzy
- Desery bez pieczenia
- Wyposażenie wnętrz
- Znani polecają
- Fartuchy i tekstylia kuchenne
- Poza domem
- Jesień
- Walentynki
- Na Wielkanoc
- Przyjęcie komunijne
- Centrum prezentów
- Kursy i szkolenia
- Wyprzedane
- Wiosna w kuchni
Marki
AdHoc
AleDobre.pl
Boska
Casa del Sur
Chef'n
Cilio
Colour Mill
CrushGrind
Cuisipro
Cuitisan
DEBUYER
Dexam
DorosioweRanty
Drosselmeyer
Eigenart
Food Colours
Fractal Colors
Gefu
Global
Go-Tan
Hario
House of Asia
House of Orient
i Genietti
Ibili
JOSEPH JOSEPH
JOYGELATO
Judge
Kaiser
Kela
Kilner
Kokino
KUCHENPROFI
Kyocera
Livity
Lodge
Lord of Taste
Lurch
Magmart
Mason Cash
Mastrad
Mepal
Microplane
Mill Art
Modecor
Moha
Moneta
MSC
Nielsen-Massey
Nordic Ware
Olipac
Olvita
OXO
Peugeot
PME
Podklady Cukiernicze Julita
Price and Kensington
Renshaw
Rollingwoods
Sagaform
Sante
Saracino
Satake
ScrapCooking
Simple Human
SKEPPSHULT
Slado
Smaki i Aromaty
Smartflex
SPRINKLE IT!
Stanley
Staub
Stellar
Strong Cake Pads
Sugar Stamp
Sweet Value
TeaPigs
Tescoma
Thai Heritage
To ta!
Tojiro
Topper ART
Typhoon
Vacu Vin
Veliche
Vialli-Design
Wesco
Wilton
Zassenhaus
Zwilling
Szybko i wygodnie:
AleDobre.pl to:
10 latw internecie
9727produktów
31332opinii
- 5058opinii o sklepie
Dodano do koszyka
Komentarze
Marta, ja na przykład nie wałkuję ciasta tylko wylepiam nim formę, a przed upieczeniem razem z formą wkładam do lodówki. Może to mniej elegancka metoda, ale tak też wychodzi :)
Matan [2012 /8 /8 19 :56:17]
jedno mam tylko pytanie:jakim cudem mam rozwałkować to ciasto bez schłodzenia,skoro się łamie? --- AleDobre.pl: w takim razie należy ciasto dokładniej wyrobić, by dało się rozwałkować :)
Marta [2012 /8 /8 14 :53:38]