opinie kontakt darmowa dostawa od 300 zł! pomoc zaloguj się załóż konto
KOSZYK JEST PUSTY
Do kasy

Pieczenie
i dekorowanie

Akcesoria kuchenne

Delikatesy

Jadalnia

Nowosci
  1. Strona główna
  2. Do czytania
  3. Sprawdzone przepisy na ciasta i nie tylko
  4. Muffinki black velvet - idealne na Halloween

Muffinki black velvet - idealne na Halloween

Dodano: 2019-10-15

Jeśli są babeczki red velvet, dlaczego by nie zrobić black velvet? Różnią się tylko kolorem barwnika, natomiast wyśmienity smak i aksamitna konsystencja pozostają te same. Idealne na Halloween.

Muffinki black velvet - idealne na Halloween

Składniki 12 babeczek:

- niepełna szklanka mąki (7/8)
- 1/3 szklanki cukru
- pół szklanki maślanki
- 2 jajka
- 100 g deserowej czekolady
- 100 g masła masła 
- pół łyżeczki pasty waniliowej Nielsen Massey
- pół łyżeczki sody oczyszczonej
- 3 łyżki octu z czerwonego wina
- 1/3 łyżeczki soli
- łyżeczka czarnego barwnika Wilton

Masło i czekoladę rozpuszczamy w mikrofali lub kąpieli wodnej i następnie studzimy.
 
Mąkę łączymy z cukrem. Dodajemy jajka, rozpuszczoną czekoladę z masłem, pastę waniliową, sól i wszystko razem miksujemy na wolnych obrotach.
  
Łyżeczkę czarnego barwnika łączymy z maślanką, dodajemy do ciasta i miksujemy.
 
Łączymy sodę oczyszczoną z octem i tę musującą miksturę dodajemy do ciasta. Miksujemy przez chwilę. Należy uważać z miksowaniem ciasta – robimy to niezbyt długo i niezbyt intensywnie, bo babeczki zrobią się gumowate.
 
  
12 papilotek wkładamy do formy metalowej do muffinów i wypełniamy ciastem – nie więcej niż 2/3 wysokości.
 
Pieczemy w piekarniku nagrzanym 170 stopni przez 22 minuty. Gotowe wyjmujemy z piekarnika, zostawiamy na kilka minuta a następnie...
 
   
... i wykładamy na kratkę do studzenia, by muffinki się nie "zapociły".
 

   
W czasie, gdy babeczki stygną na kratce, przygotowujemy kremm, tzw "creamcheese frosting". We wszystkich oryginalnych przepisach widnieje serek Philadelphia, z tym, że jest to wersja w kostce, nieco twardsza niż ta z pudełeczka, do smarowania i której nie widziałam w naszych sklepach. W związku z tym, zamiast Philadephii z pudełeczka, użyłam serka śmietankowego Piątnica (naturalny) z płaskiego prostokątnego pudełka.
  
Składniki na krem "sernikowy":

- 200 g serka śmietankowego Piątnica
- 200 g masła
- pół szklanki cukru pudru (im więcej dodamy cukru, tym nasz krem będzie bardziej zwarty, ale rówież bardziej słodki)
- pół łyżeczki pasty waniliowej Nielsen Massey
 
Masło wyjmujemy godzinę wcześniej z lodówki.
 
Masło miksujemy na puszystą masę. Dodajemy cukier puder oraz pastę waniliową i kontynuujemy miksowanie.
    
Dodajemy serek i znów miksujemy.
  
Jeśli chcemy by krem był biały, można dodac białego barwnika, ale nie jest to konieczne.
Otrzymany krem przekładamy do rękawa z tylką 1A  i próbujemy zrobić coś na kształt duszka. Kształ duchów zależy od naszej wprawy i zawartości cukru pudru.
 

   
Oczka i buźkę zrobiłam z lukru królewskiego z dodatkiem czarnego barwnika, używając tylki okrągłej nr 2.
Można też użyć gotowej posypki oczy lub posypki czarne perełki.
  
Słodkiej zabawy,
Beata z AleDobre.pl
 
 
Przydatne produkty do tego przepisu
Wszystko do dekorowania ciast i tortów
Delikatesy - duży wybór, atrakcyjne ceny
Wydruki jadalne opłatek papier cukrowy
Tylki największy wybór tylek
Akcesoria kuchenne w dużym wyborze
Jadalnia - duży wybór, atrakcyjne ceny
Strefa niskich cen
Pokaż więcej
Największy wybór produktów do pieczenia i dekorowania marki WILTON
Nowoœci w AleDobre

KATEGORIE

Kategorie główne

Marki

AdHoc AleDobre.pl Boska Casa del Sur Chef'n Cilio Colour Mill CrushGrind Cuisipro Cuitisan DEBUYER Dexam DorosioweRanty Drosselmeyer Eigenart Food Colours Fractal Colors Gefu Global Go-Tan Hario House of Asia House of Orient i Genietti Ibili JOSEPH JOSEPH JOYGELATO Judge Kaiser Kela Kilner Kokino KUCHENPROFI Kyocera Livity Lodge Lord of Taste Lurch Magmart Mason Cash Mastrad Mepal Microplane Mill Art Modecor Moha Moneta MSC Nielsen-Massey Nordic Ware Olipac Olvita OXO Peugeot PME Podklady Cukiernicze Julita Price and Kensington Renshaw Rollingwoods Sagaform Sante Saracino Satake ScrapCooking Simple Human SKEPPSHULT Slado Smaki i Aromaty Smartflex SPRINKLE IT! Stanley Staub Stellar Strong Cake Pads Sugar Stamp Sweet Value TeaPigs Tescoma Thai Heritage To ta! Tojiro Topper ART Typhoon Vacu Vin Veliche Vialli-Design Wesco Wilton Zassenhaus Zwilling

Informacje

Do czytania

Szybko i wygodnie:

one

Najlepsza obsługa Klienta! e-Commerce Polska awards 2013!

Zobacz szczegóły

AleDobre.pl to:

Dodano do koszyka