opinie kontakt darmowa dostawa od 300 zł! pomoc zaloguj się załóż konto
KOSZYK JEST PUSTY
Do kasy

Pieczenie
i dekorowanie

Akcesoria kuchenne

Delikatesy

Jadalnia

Nowosci
  1. Strona główna
  2. Do czytania
  3. Sprawdzone przepisy na ciasta i nie tylko
  4. Mufiny czekoladowo-orzechowe

Mufiny czekoladowo-orzechowe

Dodano: 2019-03-01

Orzechy laskowe i czekolada to doskonała para. Wiedzą to wielbiciele czekolady z orzechami, pralinek Ferrero Rocher. Nasze muffinki tak właśnie smakują. Orzechami laskowymi i czekoladą. Dodaliśmy nieco pikanterii w postaci orzechowego likieru, więc jest to deser dla dorosłych.

Mufiny czekoladowo-orzechowe

Składniki na 12 muffinek:
 
    • 100 g drobno zmielonych orzechów laskowych (do kupienia w Tesco, paczka 200g)
    • 1/3 szklanki mąki jaglanej
    • 6 łyżek cukru (może być brązowy)
    • 2 łyżki ciemnego kakao
    • 4 jajka (wyciągnięte z lodówki godzinę wcześniej)
    • 120 g masła
    • pół łyżeczki sody oczyszczonej
    • pół łyżeczki pasty z wanilii Nielsen-Massey
    • 1 łyżeczki soli
 

Masło rozpuszczamy w kuchence mikrofalowej lub kąpieli wodnej – nie musi być zupełnie płynne – i zostawiamy do przestygnięcia.
 
Żółtka oddzielamy od białek i miksujemy z 5 łyżkami cukru na puszysty krem. Dodajemy pastę z wanilii. Zamiast pasty z wanilii można dodać 3 łyżki Soplicy z orzechów laskowych, wtedy wzmocnimy smak orzechowy. Alkohol w czasie pieczenia ulotni się, więc nie trzeba muffinek chować przed dziećmi.
 
Dodajemy miękko-płynne masło i miksujemy na gładki krem o konsystencji majonezu.
 
Białka ubijamy na sztywną pianę. Pod koniec ubijania dodajemy tę jedną łyżkę cukru, co utrwali naszą pianę.
 
Mąkę jaglaną łączymy z kakao, sodą i solą. Dodajemy do masy jajeczno maślanej i miksujemy by się dobrze połączyły.
 
Dodajemy zmielone orzechy laskowe i mieszamy szpatułą. Na koniec dodajemy białka, w trzech turach, delikatnie mieszając i przekładając ciasto.
 
Formę do muffinek wykładamy papilotkami. Każdą papilotkę wypełniamy ciastem. Powinno wystarczyć na 12 sztuk.
 
Pieczemy w piekarniku nagrzanym do 180 stopni około 20-25 min – do suchego patyczka.
 
Wyciągamy z piekarnika i gdy przestaną parzyć, wykładamy na kratkę do studzenia. Nie należy ich zostawiać formie, bo się babeczki „zapocą”. Jeśli nie mamy kratki, można wysypać na stole wykałaczki lub słomki i na ich poustawiać muffinki. Wtedy, po wystudzeniu papilotki nie będą wilgotne od spodu.
 
 
Wystudzone dekorujemy….
 
Składniki na krem:
 
    • 200 g masła
    • 200 g cukru pudru
    • 5 łyżek ciemnego kakao
    • 50g Soplicy Orzech Laskowy
Masło (powinno być w temperaturze pokojowej) miksujemy na jasny, puszysty krem. Dodajemy kakao oraz cukier puder i miksujemy na gładki krem – aż cukier nie będzie wyczuwalny. Dodajmy Sopolicę - stopniowo, cały czas miskując.
Gotowy krem przekładamy  do rękawa cukierniczego z tylką 1M. Każdą babeczkę dekorujemy wyciskając skręcone piramidki. Babeczki można posypać z pokruszonymi prażonymi orzechami lub ulubioną posypka cukrową.
   
Słodkiej zabawy, Beata z AleDobre.pl
  
  
muffiny czekoladowo orzechwoe z kremem maślanym na bezie szwajcarskiej o smaku czekoladowym
Przydatne produkty do tego przepisu
Wszystko do dekorowania ciast i tortów
Delikatesy - duży wybór, atrakcyjne ceny
Wydruki jadalne opłatek papier cukrowy
Tylki największy wybór tylek
Akcesoria kuchenne w dużym wyborze
Jadalnia - duży wybór, atrakcyjne ceny
Strefa niskich cen
Pokaż więcej
Największy wybór produktów do pieczenia i dekorowania marki WILTON
Nowoœci w AleDobre

KATEGORIE

Kategorie główne

Marki

AdHoc AleDobre.pl Boska Casa del Sur Chef'n Cilio Colour Mill CrushGrind Cuisipro Cuitisan DEBUYER Dexam DorosioweRanty Drosselmeyer Eigenart Food Colours Fractal Colors Gefu Global Go-Tan Hario House of Asia House of Orient i Genietti Ibili JOSEPH JOSEPH JOYGELATO Judge Kaiser Kela Kilner Kokino KUCHENPROFI Kyocera Livity Lodge Lord of Taste Lurch Magmart Mason Cash Mastrad Mepal Microplane Mill Art Modecor Moha Moneta MSC Nielsen-Massey Nordic Ware Olipac Olvita OXO Peugeot PME Podklady Cukiernicze Julita Price and Kensington Renshaw Rollingwoods Sagaform Sante Saracino Satake ScrapCooking Simple Human SKEPPSHULT Slado Smaki i Aromaty Smartflex SPRINKLE IT! Stanley Staub Stellar Strong Cake Pads Sugar Stamp Sweet Value TeaPigs Tescoma Thai Heritage To ta! Tojiro Topper ART Typhoon Vacu Vin Veliche Vialli-Design Wesco Wilton Zassenhaus Zwilling

Informacje

Do czytania

Szybko i wygodnie:

one

Najlepsza obsługa Klienta! e-Commerce Polska awards 2013!

Zobacz szczegóły

AleDobre.pl to:

Dodano do koszyka