Zupa kapuściana z kalarepą to propozycja na pyszny i lekki obiad. Sezonowe składniki jak młoda kapusta i kalarepa sprawiają, że zupa ma wyjątkowy wiosenny smak. Ich smak podkreśla esencjonalny bulion. Z dodatkiem gotowanej piersi z kurczaka jest sycąca i może wystarczyć za dwa dania. Odpowiednio dobrane zioła dodają aromatu. To pyszne danie, które można podać na rodzinny obiad. Zupa będzie jeszcze lepsza, jeżeli przygotuje się ją dzień wcześniej.
40 minut | porcje: 4
1 l bulionu drobiowego lub warzywnego
1 młoda kapusta (ok. 2 i 1/2 kg)
1 pierś z kurczaka ugotowana w bulionie (ok. 50 dag)
1 marchewka ugotowana w bulionie
1 kalarepa
1 por
5 łyżek masła
3 liście laurowe
3 ziela angielskie
2 ząbki czosnku
1 pęczek koperku
1 łyżeczka lubczyku
1 łyżeczka gałki muszkatołowej
sól
świeżo mielony czarny pieprz
Zagotować bulion. Dodać liście laurowe, ziele angielskie i czosnek.
Poszatkować kapustę. Obrać i poszatkować kalarepę. Pokroić pora na cienkie plasterki.
Na patelni rozgrzać 3 łyżki masła. Udusić na nim kapustę, kalarepę i pora. Często mieszać. Dusić, aż warzywa będą miękkie (ok. 5 minut). Dodać do bulionu. Gotować na średnim ogniu ok. 5 minut.
Doprawić lubczykiem, gałką muszkatołową, solą i pieprzem. Dodać 2 łyżki masła. Gotować na średnim ogniu 10 minut.
Pokroić kurczaka na kawałki (ok. 2 cm x 3 cm). Posiekać koperek. Dodać do zupy. Wymieszać.
Ciasto na pizzę i inne ciasta są przepyszne. Zarówno struktura, jak i smak jest lepszy niż ze "zwykłej" mąki. wydaje się, że ciasto nie nasiąka pod wpływem sosu i innych dodatków.
Ostatnie opinie o produktach
Mleczko kokosowe UHT w kartonie (250 ml) - Real THAI
Uwielbiam potrawy z mleczkiem kokosowym, stąd nieobiektywnie oceniam wysoko. Mleczko to ma dobry skład !
marta-mp17@o2.pl
Mąka pszenna typu 0 Nuvola 1kg - Caputo
Ciasto na pizzę i inne ciasta są przepyszne. Zarówno struktura, jak i smak jest lepszy niż ze "zwykłej" mąki. wydaje się, że ciasto nie nasiąka pod wpływem sosu i innych dodatków.
marta-mp17@o2.pl
Mąka pszenna typu 00 Pasticceria 1 kg Caputo
Nie wyobrażam sobie pizzy domowej bez tej mąki. Wychodzi idealnie chrupiąca.
marta-mp17@o2.pl
Świeczka na tort „3” złota (4,5cm) - CL
Kiedyś kupiona jedna z tej serii i się sprawdziła :-) Dlatego teraz zakup "na zapas". Szkoda iż jedynka niedostępna.... :-(
KKrzysiek