Błyskawiczny makaron smażony z kurczakiem i grzybami mun to danie, które zrobisz w kilka chwil.
20 minut | porcje: 4-6
500 g piersi kurczaka
400 g grubego spaghetti
180 g mrożonego groszku
60 ml ciemnego sosu sojowego
30 g suszonych grzybów mun
1 spora cebula
3 cebule dymki
2 papryczki chilli (lub mniej, jeśli nie lubisz ostrych potraw)
60 ml oleju
świeżo zmielony czarny pieprz
Grzyby mun zalej gorącą wodą, doprowadź do wrzenia i gotuj 8-10 minut, aż mocno napęcznieją i staną się miękkie. Odcedź, odstaw do przestygnięcia. Odkrój twarde końcówki, pokrój na mniejsze kawałki.
Pokrój mięso na cienkie i szerokie plastry. Obierz cebulę, pokrój ją na ósemki, a chilli na cienkie paseczki. Dymkę ze szczypiorkiem pokrój na ukośne kawałki (1-2 cm).
Mięso przełóż do miski, dodaj sos sojowy, wymieszaj.
Zagotuj 2 litry wody, lekko osól. Dodaj makaron i groszek. Doprowadź do wrzenia. Gotuj 8-10 minut, aż makaron będzie lekko al dente. Odcedź, przelej zimną wodą.
We woku silnie rozgrzej olej, wrzuć cebulę i chilli, smaż pół minuty na największym ogniu, ciągle mieszając. Łyżką cedzakową przełóż cebulę i chilli do miseczki.
Na pozostały, silnie rozgrzany olej dodaj mięso. Smaż ciągle mieszkając, aż wszystkie kawałki zmienią kolor, a sos odparuje. Dodaj cebulę z chilli, grzyby mun, makaron z groszkiem oraz dymkę. Wymieszaj, trzymaj na ogniu kilkanaście sekund. Dopraw pieprzem. Podawaj ze sosem słodko-kwaśnym i soczystą sałatką z kapusty.
Ciasto na pizzę i inne ciasta są przepyszne. Zarówno struktura, jak i smak jest lepszy niż ze "zwykłej" mąki. wydaje się, że ciasto nie nasiąka pod wpływem sosu i innych dodatków.
Ostatnie opinie o produktach
Mleczko kokosowe UHT w kartonie (250 ml) - Real THAI
Uwielbiam potrawy z mleczkiem kokosowym, stąd nieobiektywnie oceniam wysoko. Mleczko to ma dobry skład !
marta-mp17@o2.pl
Mąka pszenna typu 0 Nuvola 1kg - Caputo
Ciasto na pizzę i inne ciasta są przepyszne. Zarówno struktura, jak i smak jest lepszy niż ze "zwykłej" mąki. wydaje się, że ciasto nie nasiąka pod wpływem sosu i innych dodatków.
marta-mp17@o2.pl
Mąka pszenna typu 00 Pasticceria 1 kg Caputo
Nie wyobrażam sobie pizzy domowej bez tej mąki. Wychodzi idealnie chrupiąca.
marta-mp17@o2.pl
Świeczka na tort „3” złota (4,5cm) - CL
Kiedyś kupiona jedna z tej serii i się sprawdziła :-) Dlatego teraz zakup "na zapas". Szkoda iż jedynka niedostępna.... :-(
KKrzysiek