Bardzo proste w przygotowaniu ciasto, akurat do sobotniej albo niedzielnej kawy. Klasyczne ucierane, ale klasyka przełamana jest dodatkiem białego maku.
ok. 1,5 godziny | porcje: na tortownicę o średnicy 23 cm
170 g miękkiego masła
255 g cukru
3 jajka
0,5 kg mąki pszennej
6 g proszku do pieczenia
175 ml mleka
100 g szklanki białego maku (można zastąpić niebieskim)
skórka z 1 cytryny
2 twarde jabłka, które nie rozpadają się w trakcie pieczenia
Nagrzej piekarnik do 180 stopni Celsjusza (góra-dół, bez termoobiegu). Przygotuj tortownicę o średnicy 23 cm, wyłóż ją papierem do pieczenia (ja użyłam tej, więc papier nie był potrzebny).
W misce miksera ubij masło, dodaj cukier i ucieraj aż powstanie napowietrzona masa.
Dodaj jajko i utrzyj. Następnie w dodaj 1/3 mąki zmieszanej z proszkiem do pieczenia, mak i mleko. Powtórz z kolejnym jajkiem i pozostałymi składnikami. Zetrzyj do masy skórkę cytrynową i wymieszaj. Przełóż do tortownicy.
Jabłka obierz, pokrój na ćwiartki, wykrój gniazda nasienne i pokrój na cienkie plasterki. Możesz użyć mandoliny. Chodzi o to, żeby jabłka "nie zatonęły" w cieście w trakcie pieczenia. Plasterki jabłek ułóż ładnie na wierzchu ciasta, posyp łyżką cukru.
Wstaw do nagrzanego piekarnika na ok. 1 godziny. Przed wyjęciem ciasto sprawdź patyczkiem, jeśli jest suchy ciasto się upiekło. Wyjmij na kratkę i ostudź lekko w tortownicy. A następnie rozepnij rant i studź na kratce.
Ciasto na pizzę i inne ciasta są przepyszne. Zarówno struktura, jak i smak jest lepszy niż ze "zwykłej" mąki. wydaje się, że ciasto nie nasiąka pod wpływem sosu i innych dodatków.
Ostatnie opinie o produktach
Mleczko kokosowe UHT w kartonie (250 ml) - Real THAI
Uwielbiam potrawy z mleczkiem kokosowym, stąd nieobiektywnie oceniam wysoko. Mleczko to ma dobry skład !
marta-mp17@o2.pl
Mąka pszenna typu 0 Nuvola 1kg - Caputo
Ciasto na pizzę i inne ciasta są przepyszne. Zarówno struktura, jak i smak jest lepszy niż ze "zwykłej" mąki. wydaje się, że ciasto nie nasiąka pod wpływem sosu i innych dodatków.
marta-mp17@o2.pl
Mąka pszenna typu 00 Pasticceria 1 kg Caputo
Nie wyobrażam sobie pizzy domowej bez tej mąki. Wychodzi idealnie chrupiąca.
marta-mp17@o2.pl
Świeczka na tort „3” złota (4,5cm) - CL
Kiedyś kupiona jedna z tej serii i się sprawdziła :-) Dlatego teraz zakup "na zapas". Szkoda iż jedynka niedostępna.... :-(
KKrzysiek