Szybka, nieskomplikowana sałatka o bardzo zacnym smaku. W sam raz na upalny, wiosenny wieczór. Pełna aromatu dzięki szpinakowi i oryginalnemu sosowi z octem balsamicznym.
Sałatka ze szpinaku i wątróbek smażonych na maśle ghee
Dodano: 2009-10-12
czas: 15 minut
trudność: bardzo łatwe
liczba porcji: 4
2 garście świeżych, bardzo młodych liści szpinaku
2 garście rukoli
30 dag drobiowych wątróbek
1 łyżka mąki
2 masła ghee
1 łyżka oliwy
2 łyżki octu balsamicznego
1/2 łyżeczki cukru
sól
świeżo zmielony czarny pieprz
garść świeżo startego parmezanu
- Szpinak i rukolę przepłucz pod bieżącą wodą, osusz, przebierz, usuń twardawe łodyżki. Duże liście porwij palcami na mniejsze kawałki. Przełóż do misy.
- Umyte i dokładnie osuszone wątróbki pokrój na cienkie plastry. Lekko posól i popieprz. Oprósz mąką, usuwając jej nadmiar.
- Na patelni rozgrzej masło z oliwą, wrzuć wątróbki i smaż cały czas mieszając przez 4-5 minut, aż będą zrumienione (w środku powinny być jeszcze różowe). Usmażone wątróbki przełóż na talerz wyłożony papierem, by usunąć nadmiar tłuszczu. Następnie przełóż do misy z sałatą.
- Patelnię postaw ponownie na ogniu. Do tłuszczu pozostałego po smażeniu wlej ocet balsamiczny i dodaj cukier. Wymieszaj, łopatką odrywając od dna patelni pozostałości po wątróbce i doprowadź do wrzenia.
- Sałatę polej gorącym sosem, wymieszaj. Przełóż na talerze i każdą porcję posyp wiórkami parmezanu.
- Podawaj z czerwonym, półsłodkim winem (tak!) i białym pieczywem.
Grzegorz Ostrowski (mniammniam.pl)
KATEGORIE
Kategorie główne
- Strefa promocji
- Halloween
- Pieczenie ciast i tortów
- Dekorowanie ciast i tortów
- Na Boże Narodzenie
- Jadalnia
- Akcesoria kuchenne
- Delikatesy
- Noże, obieraczki i ostrzałki
- Pieczenie mięs, ryb i warzyw
- Gotowanie
- Smażenie
- Do przetworów
- Pieczenie ciastek muffinów babeczek
- Pieczenie chleba bułek i pizzy
- Desery bez pieczenia
- Wyposażenie wnętrz
- Znani polecają
- Fartuchy i tekstylia kuchenne
- Poza domem
- Jesień
- Walentynki
- Na Wielkanoc
- Przyjęcie komunijne
- Centrum prezentów
- Kursy i szkolenia
- Wyprzedane
- Wiosna w kuchni
Marki
AdHoc
AleDobre.pl
Boska
Casa del Sur
Chef'n
Cilio
Colour Mill
CrushGrind
Cuisipro
Cuitisan
DEBUYER
Dexam
DorosioweRanty
Drosselmeyer
Eigenart
Food Colours
Fractal Colors
Gefu
Global
Go-Tan
Hario
House of Asia
House of Orient
i Genietti
Ibili
JOSEPH JOSEPH
JOYGELATO
Judge
Kaiser
Kela
Kilner
Kokino
KUCHENPROFI
Kyocera
Livity
Lodge
Lord of Taste
Lurch
Magmart
Mason Cash
Mastrad
Mepal
Microplane
Mill Art
Modecor
Moha
Moneta
MSC
Nielsen-Massey
Nordic Ware
Olipac
Olvita
OXO
Peugeot
PME
Podklady Cukiernicze Julita
Price and Kensington
Renshaw
Rollingwoods
Sagaform
Sante
Saracino
Satake
ScrapCooking
Simple Human
SKEPPSHULT
Slado
Smaki i Aromaty
Smartflex
SPRINKLE IT!
Stanley
Staub
Stellar
Strong Cake Pads
Sugar Stamp
Sweet Value
TeaPigs
Tescoma
Thai Heritage
To ta!
Tojiro
Topper ART
Typhoon
Vacu Vin
Veliche
Vialli-Design
Wesco
Wilton
Zassenhaus
Zwilling
Szybko i wygodnie:
AleDobre.pl to:
10 latw internecie
9727produktów
31332opinii
- 5058opinii o sklepie
Dodano do koszyka
Komentarze
:up: Świetne, jadłam z dodatkiem truskawek. Masło ghee mozna zastapić klarowanym masłem
Justyna [2011 /7 /22 12 :18:26]
:up:S.UPER,NIE TYLKO NA UPALNE WIECZORY,NA ANDRZEJKI ZROBIE.JADLAM ZDODATKIEM ZORAWINY
EWA [2010 /11 /25 19 :37:38]